Guillaume naturel débute sa carrière dans la musique à l'âge de 7 ans, en étudiant le violoncelle. il se révèle ensuite au saxophone, qu'il étudie dès l'âge de 16 ans sous les conseils de dave liebman et françois jeanneau. la carrière de guillaume naturel débute en 1982, alors qu'il rejoint le caveau de la bolée aux côtés de jacky terrasson.

depuis, guillaume naturel s'est imposé comme l'un des plus grands saxophonistes français, et ne tarde pas à être sollicité par de multiples ensembles. il a chanté avec françois chassagnite, dee-dee bridgewater, françois theberge, olivier hutman ou encore franck avitabile.

en 1996, guillaume naturel a fondé un quintet avec son frère gilles. y sont notamment passés les musiciens laurent de wilde, stéphane belmondo, simon goubert ou encore jacky terrasson.