Caroline Sageman est une enfant précoce : elle prend ses premières leçons de piano à 6 ans avec Denyse Rivière, assistante de Marcel Ciampi et professeur de Jean-Marc Luisada. À 9 ans, avec l’Orchestre Philharmonique de Radio France, elle interprète le concerto pour piano en ré majeur de Haydn à la salle Pleyel. Entrée au conservatoire de Paris à 13 ans dans la classe de Germaine Mounier, elle n’en a que dix-sept lorsqu’elle remporte le 6e prix du concours Chopin de Varsovie, ce qui fait d’elle la plus jeune lauréate de ce concours depuis sa création.
Parmi ses rencontres professionnelles majeures, il faut citer celles de Claudio Arrau, de Miłosz Magin, Hubert Guillard, Merces De Silva Telles, Nikita Magaloff, Evgueni Malinin et Eugen Indjic. Elle se produit à l’étranger, notamment au Japon, en Italie et en Suisse, et en France. Elle a travaillé entre autres chefs d’orchestre avec Pierre Dervaux et Jean-François Paillard. Elle se produit aussi dans des formations de chambre, notamment avec Faustine Tremblay (violon), Maja Bogdanović (violoncelle), Jean Ferrandis (flûte), Sarah Jégou-Sageman (violon).
Spécialiste de Chopin et Liszt, elle imagine en 2010 le spectacle musical Chopin, Musset, les doubles romantiques avec Patrick Bruel. La lecture d’extraits de Confessions d’un enfant du siècle et Les nuits d’Alfred de Musset par celui-ci y alterne avec des œuvres de Frédéric Chopin qu’elle exécute.
Elle aborde également le répertoire contemporain et a créé des œuvres d’Arnaud Petit, Françoise Choveaux et Bruno Giner, qui lui a dédié sa pièce Après une lecture de…
Caroline Sageman célèbre ses 40 ans de carrière au Bal Blomet, salle qu’elle affectionne particulièrment, pour un récital autour de la Sonate de Liszt, œuvre pianistique phare du XIXe siècle qui a jalonné sa vie musicale depuis ses 17 ans