C'est en décembre 1947 que Jacques Canetti a ouvert Le Théâtre des Trois Baudets. À l'occasion de cette date anniversaire, et à la demande générale, le spectacle "Un été aux Baudets" revient pour 2 représentations exceptionnelles les 11 et 12 décembre après avoir fait salle comble en juillet 2017 et devient "un Hiver aux Baudets".

Un Hiver aux Baudets retrace les premières années du Théâtre des Trois Baudets, lieu mythique de la chanson française fondé par Jacques Canetti. On y retrouve tous les artistes qui ont fait son succès, à travers des reprises de chansons de Jacques Brel, Georges Brassens, Serge Gainsbourg, Boris Vian, mais aussi de sketchs de Francis Blanche et Pierre Dac ou encore Raymond Devos.
Les chansons sont jouées par trois musiciens, Alexis Anerilles, Victor Paimblanc et Valentine Duteil, les textes lus et interprétés par Maxime Costa. Le tout est ponctué d'extraits audio d'interviews ou de répétitions, de lectures de critiques de l'époque, ou de passages de biographies.